■あじのフライ・天ぷら用の捌き方です。
 基本的なものですので、様々な魚に応用できます!!!
   
■あじの捌き方、別バージョンです。
   
■シロギスの天ぷら用の捌き方(前編)
   
■シロギスの天ぷら用の捌き方(後編)
   
■カサゴ刺身用三枚おろし。
 これも応用の利く、基本的なものです。
   
イシモチ・メバルの
さばき方

■イシモチ・メバルの捌き方です。